池袋北口エリアの池袋郵便局前交差点近くに、讃岐うどんをメインとした都内の著名店が進出予定であることがアルバイト情報サイトの求人情報でわかりました。6月中のオープンを告知する「香川一福 池袋店」は、2015年8月に淡路町に近い内神田でオープンして人気を集める「香川一福」の“進化系バーション”（バイトル関東版）だといいます。
アルバイト情報サイト「an東京都」の「香川 一福 池袋店」による求人情報ページより
香川県の著名うどん店が暖簾分けする形で都内でオープンした香川一福は、「ミシュランガイド 東京 2017」で安価で推奨できる店である「ビブグルマン」が与えられるなど、短期間のうちに都内でも著名店に育っています。
「香川一福 池袋店」の求人は、池袋で「アジアンビストロアガリコ」や「串カツ田中」を展開する株式会社Big Bellyが掲載しており、情報サイト「an」によると、「ランチはうどんメイン」「ディナーは居酒屋」「2つのオシャレな顔を持つ店として誕生！！」「うどんと美味しいお酒を堪能できる大人達のお店」などと記載されています。
（※）追記：6月24日（土）オープン予定とのことです。詳細は同店Facebookページをご覧ください
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・慶応タウン横浜日吉のラーメン店「柴田商店」、北口エリアへ6月出店予定（2017年5月27日、近いエリア）
【参考リンク】
・【香川 一福】池袋店のアルバイト・バイト求人（an東京都、2017年6月12日まで掲載）
・オープニング！時給1200～1875円【香川 一福】池袋店オープン（バイトル関東版、2017年6月4日まで掲載）
・「香川 一福 池袋店」がオープンするとみられる場所（グーグルマップ）
