＜西武池袋本店＞このケーキ、チューリップすぎる！可愛すぎるスイーツブランド「TOKYOチューリップローズ」池袋で増床リニューアルOPEN＆新作発表

公開日：2020年03月10日
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西武池袋店が開店1周年記念で、3月10日(火)増床リニューアルオープン＆新作ケーキ発表！

株式会社グレープストーンのスイーツブランド｢TOKYO チューリップローズ｣https://www.tuliprose.jp/の第1号店・西武池袋店が、開店１周年を記念し3月10日(火)増床リニューアルオープン。同時に西武池袋店限定の新作ケーキコレクションも発表します。

●開店１周年を記念して、増床リニューアルオープン & 新作ケーキ発表！

2019年3月に常設１号店としてOPENし、瞬く間に行列人気店となったTOKYOチューリップローズ西武池袋店。開店１周年を記念し、2020年3月10日(火)増床リニューアルオープンします。同時に待望の新作も発表！　西武池袋店でしか出会えない新作ケーキ『レアチーズドチューリップ(写真右上)』『ショコラーネチューリップ　ハイビスカスアプリコット(写真左上)』『バラボックリ・モンブラン　パッションフルーツ(写真右下)』が登場です。

定番人気の『チューリップローズショート(写真左下)』とともに、たっぷりとお楽しみください。

●NEW　真っ赤なチューリップは、ひと味違うパリジェンヌ流のチーズケーキ。

「クリームチーズ。フランスではお菓子だけでなく料理にもよく使うんです。(シェフ金井理仁)」
そんなパリっ子達にインスピレーションを受けて生まれた、パリジェンヌ流チーズムースです。真っ赤なチューリップの内側は、クリームチーズ仕立てのムース。中にしのばせた苺＆木苺のベリージュレは、チーズを美味しく味わうソースの役割。隠し味のブラックペッパーでベリー味をキリッとひきしめています。

【名称】レアチーズドチューリップ　【価格】810円（本体価格750円）

【発売】2020年3月10日(火)

●NEW　チューリップの中にハイビスカス。秘密をかくしたショコラムース。

「ハイビスカスが、最高バランスにしてくれているんです。(シェフ金井理仁)」
デザインコンシャスなチューリップは、カカオ豆に眠るコクを炭火焙煎で限界までひきだした“炭火ショコラ“のムース仕立て。とびきりのカカオ感とつりあうように、とても酸っぱいハイビスカスで存在感をグッと高めた“ハイビスカスアプリコットのジュレ”を包みました。ふわとろの口どけで味わっていただきます。

【名称】ショコラーネチューリップ　ハイビスカスアプリコット　【価格】810円（本体価格750円）

【発売】2020年3月10日(火)

●NEW　栗とパッションフルーツ、運命の出会いのモンブラン。

「しっかり栗味なのに爽やか。“ちょっと南国”なモンブランができました。(シェフ金井理仁)」
まつぼっくりのようにみっしり花びらを重ねた“バラのモンブラン”が、新しい美味しさで登場です。栗のコクがつまったモンブランクリームと、パッションフルーツをブレンドしたパッションモンブランクリームを５層に重ね、中にはパッションジュレもin！　とろける栗の甘みが、南国フルーツで爽やかに変化します。

【名称】バラボックリ・モンブラン　パッションフルーツ　【価格】810円（本体価格750円）

【発売】2020年3月10日(火)

●STANDARD　ショップOPEN時からのゆるぎない定番、とろけおちるショートケーキ。

TOKYOチューリップローズ1号店である西武池袋店OPEN時から続く定番の一品も、変わらず登場します。思いきり柔らかく仕上げた生クリーム。とろとろの苺ソース。スプーンでしか味わえない「とろけおちるショートケーキ」です。いまの時期に収穫される新鮮な苺を、チューリップローズスタイルで盛りつけました。

【名称】チューリップローズショート　【価格】810円（本体価格750円）　※販売中

【シェフ情報】金井理仁(カナイ・マサヒト)

1986年生まれ。専修大学経営学部在学中に東京製菓学校にてお菓子作りを学ぶ。ハイアットリージェンシー東京にて皿盛りのデセールやプチガトーはもちろん、ショコラやウェディングの華やかな細工菓子まで、パティシエとしてあらゆる洋菓子の技術を磨いた。2013年に渡仏。パリにて、シェフ・パティシエをつとめる。2017年に帰国後、集大成として「TOKYOチューリップローズ」を手がける。

【ショップ情報】

ショップ名：TOKYOチューリップローズ(トーキョーチューリップローズ)

場所：西武池袋本店西武食品館地下1階 (北B3)＝〈スイーツ＆ギフト〉https://www.sogo-seibu.jp/ikebukuro/

営業時間：営業時間は午前10時から午後9時。日曜・祝休日は、午前10時から午後8時まで営業いたします。

＊営業時間は変更となる場合がございます。西武池袋本店のホームページでご確認をお願いいたします。

■TOKYO チューリップローズとは